Süssünk-főzzünk! – Flódni – a bejglihelyettesítő

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt, 20 dkg libazsír (vagy margarin), 3 tojássárgája, 10 dkg cukor. A töltelékekhez: 1 üveg házi szilvalekvár, 60 dkg cukor, 25 dkg mák, 25 dkg dió, 1 üveg félszáraz fehérbor, 1 csomag mazsola, 1 szelet reszelt csokoládé, 2 evőkanál baracklekvár, fahéj, őrölt szegfűszeg.

Elkészítés: A tészta hozzávalóit összekeverjük, és kevés borral könnyű állagú tésztává gyúrjuk. A kész tésztát öt egyforma részre osztjuk, és vékonyra – a tepsihez méretezve – kinyújtjuk. Ezután elkészítjük a töltelékeket. A megtisztított almát apró darabokra vágjuk, és borban megpároljuk. A máktöltelékhez a darált mákot borral felfőzzük, és cukrot, mazsolát, baracklekvárt keverünk hozzá. A diótöltelékhez a darált diót borral felfőzzük, hozzáadjuk a cukrot, mazsolát, reszelt csokoládét. Az összes tölteléket kihűtjük, és a következőképpen rétegezzük a tésztára. Az első darab tésztalapot kikent tepsibe tesszük, és máktöltelékkel megkenjük, fölébe tesszük a második lapot, és erre halmozzuk az almatölteléket. E fölé jön a harmadik, amelyre diótölteléket teszünk, majd jön a negyedik, melyet szilvalekvárral kenünk meg. Az egészet beborítjuk az utolsó tésztalappal, melyet villával megszurkálunk, tojássárgájával megkenünk, és előmelegített sütőben, lassú tűzön (kb. 150-160 fokon) 1,5 óra alatt arany barnára sütjük.
Javaslat: A fogyasztása előtt célszerű várni egy napot, ugyanis ekkorra válik könnyen vághatóvá, és így az ízek is még inkább összeérnek. Édesszájúak vaníliafagyival vagy vaníliasodóval is megbolondíthatják.